MEJOR CHEF

Premiamos a la persona que mejor sabe deleitar y encantar a los comensales con sus sabores, aromas, presentaciones y buena mano.

1

SERGIO BARROSO

Chef español radicado en Chile a cargo de la cocina del restaurante 040. Durante tres temporadas fue jefe de partida de pescados de el conocido restaurante español El Bulli y luego se desempeño como jefe de cocina en con Denis Martin y como Chef en MonteCarlo Beach en Mónaco.

2

RODOLFO GUZMAN

Chef chileno a cargo de la cocina del restaurante Boragó, uno de los mejores restaurantes del mundo según varios rankings internacionales. Ha sabido consolidar su carrera estudiando e investigando sobre productos endémicos chilenos y darles valor agregado en cada una de sus preparaciones, lo que como resultado destaca sabor, aroma y textura de cada producto usado.

3

KURT SCHMIDT

Chef chileno a cargo de la cocina del restaurante 99. Su experiencia en el restaurante Noma marco su tipo de cocina donde el producto chileno es lo esencial, el protagonista de cada preparación, resaltando el sabor natural de cada materia prima.